安吉日式奶茶的选择不算多，我常去的两家都是开了两年以上的老店，第一家在县城中心的巷口，门脸不大，招牌是米白色的，店里的操作台能直接看到煮茶的过程，第二家在学校附近，放学时段会有不少学生来买，老板是个会说日语的本地人，偶尔会给熟客加半勺炼乳，这两家的菜单都主打日式传统奶茶，没有花里胡哨的新品,点单时直接报名字就行。
点单时别直接说“要日式奶茶”，得说具体的款式，不然老板可能给你做普通奶茶，第一家的招牌是煎茶奶茶，用的是从杭州寄来的煎茶包，煮的时候要焖三分钟，奶是本地的鲜牛奶，不会用植脂末，第二家的宇治抹茶奶茶，用的是宇治的抹茶粉，不会结块，喝起来不会发苦，要是怕甜，可以选三分糖，这两家的糖都是用的日式和三盆糖,比普通白糖更细腻。
别选那些新开的网红店，虽然装修好看，但用的都是速溶茶粉，喝起来和普通奶茶没区别，有次我在步行街的一家新店点了一杯，喝的时候有股塑料味，后来问老板才知道是用的速溶茶基底，还有要注意，有些店会把普通奶茶叫成“日式奶茶”，其实只是加了点茶味，根本不是日式的煮茶工艺，要是拿不准，就问老板“是不是用煎茶或抹茶现煮的”,不是的话就换一家。
安吉日式奶茶好喝的店不多，就认准巷口和学校附近的两家，点单时报具体款式，别被网红店的装修忽悠，要是第一次去，就点招牌款，不会踩雷，要是想省时间，提前微信跟老板说，到店就能拿,不用排队。